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元気になる美味しい中華

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    この時期になると冬瓜はわが家の食卓に良く登場します。ダイエットをしなくてはいけない私には100g16カロリーしかない食材なので様々な料理方法を楽しめます。ほとんどが水分にビタミンやミネラルが含まれ利尿効果があります。血圧の高めの母にも下げる効果がありこの夏は冬瓜で元気に過ごしたい。和風もいいですが、中華味も食欲をそそります。簡単な作り方!水2リットルに骨付き鶏肉と豚バラ肉に干し貝柱や干し海老を同量を入れて塩小匙一杯お酒50ccを入れて二時間ぐらい煮詰めてスープを採ります。冬瓜の皮をむき食べやすい大きさに切り油で揚げます。ガラスの耐熱ボールに油をきった冬瓜にスープをかぶるぐらい入れて10分蒸します。蒸しましたら、別鍋にスープを入れて蟹肉200gを入れてとかした片栗粉であんかけにします。蒸した冬瓜に蟹肉あんをかけて出来上がり。

    aromakusakabe * - * 22:49 * comments(1) * - * - -

    コメント

    日下部先生、
    7/22からスクールでお世話になります。
    よろしくお願い致します♪

    先生の冬瓜中華風、おいしそうですね♪
    高級感ありますね♪
    私も大好きです!
    私は鶏挽肉と生姜たっぷりで作ります♪

    さて、私は、スクールと併せて
    オーガニック・カフェ&ビストロのキッチンでのアルバイト
    をスタート出来ることになりました。
    長らく一般的なパティスリーにいる中で
    健康的な食が大切だと感じました。

    新しいことが始まるのは、本当に良いです♪
    アロマテラピーの知識・技術習得を第一に
    オーガニックな食事も大切に頑張ります!

    よろしくお願い致します。
    Comment by 美花 @ 2009/07/12 7:08 PM
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