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たらの芽

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    タラの芽を頂きました。たらの芽は体質を改善して若々しい健康をつくるミネラル、ビタミンを多く含み、昔から血糖を下げる薬用効果が多少あると言われています。栄養的にはカリウムを多く含み、高血圧予防に効果があります。又カルシウムも多く。ビタミンEが多く、老化を防いでくれます。骨の健康維持に必要なビタミンKを多く含み、赤血球や細胞をつくり出す働きのあるビタミンB12は豆類に匹敵する程含んでいます。B群を多く含むので、精神的疲労を安定させる効果があるそうです。特に旬の若芽を食べると効果大だと言われています。
    タラの芽はやっぱり私は「天ぷら」が好きです。

    aromakusakabe * - * 19:51 * comments(1) * - * - -

    コメント

    私も山菜はよく採りにいきますが、タラの芽が高血圧予防に効果があるなんて初めて知りました!

    天ぷらにすると、もっちりとした食感と独特の苦味が最高なんですよね^^
    Comment by 高血圧ぱぱ @ 2009/05/17 10:30 PM
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