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レモン精油を入れたデザート

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    レモンの精油はデザートに酸味の効いたおいしそうな香りをつけるのにとても役立ちます私は、いつも焼き菓子には生地500gに対して4滴の精油を、コンポートならばやはり500gに対して1滴の精油を、アイスクリームとシャーベットならば1あたり2滴の精油を加えます。このケーキはレモン精油を使ったチーズケーキです。実際レモンの絞り汁を入れると酸味が利いて美味しいのですが、息子はどうも香りは好きなのですが、酸味が嫌いです。そんな時にはレモン精油で香りを付けます。材料クリームチーズ  200g粉糖 20g卵の黄身1個レモンのエッセンス4滴クッキー6枚(細かく砕く)作り方1.クリームチーズを常温にして柔らかくして粉糖と卵の黄身、レモンのエッセンスを入れて混ぜ合わせる。2.砕いたクッキーに少しアマニ油を入れてお皿の底に引き詰める。3.2のお皿に1の材用を全て入れて、200度のオーブンに入れて30分焼くと出来上がり。4.焼きあがったケーキを冷ましてから冷蔵庫に入れる。

    aromakusakabe * - * 00:03 * comments(0) * - * - -

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