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湯河原の美味しいフレンチ

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    恵比寿のエルルカンがいつの間にか閉店して、この店はその前からできていたようです。BISと名付けられているとおり2番目のお店です。湯河原の家の隣の方が偶然見つけて、近所ではかなり評判です。今日は偶然一席空いていたので、早速ランチへ。湯河原の我が家から車で10分ほど、駅からも同じぐらいです。山道を登っていく途中左に突然小さな看板、本当にこんなところにフレンチレストランが?と思う。洗練されたエントランスが目に入り期待大。店内に入ると壁一面分がほとんど窓になって、そこから見渡せる竹薮の緑の清々しさに、仏と和のコラボレーションを感じる。わざわざこの場所にこの店を作ったことを納得させる贅沢な空間。伊東シェフは、フレンチだけでなく和食の修行経験もあり和包丁を使う等のエピソードから、和のテイストを取り入れたフレンチというイメージが強いが、地元の良質な素材を使用し、その素材の良 さを生かし優しい料理でした。ランチタイムは2つのコースがあります。アミューズ・前 菜2品・魚・肉どちらか選ぶコース又は、両方付いた5皿のコースの後に、小振りな茶碗でご飯ものが出るというかなり充実したコース。その後デセール、カフェと充実感たっぷり。


    aromakusakabe * - * 21:53 * comments(0) * - * - -

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